Para alterar um estilo no WORD

Vá no Menu Formatar e escolha "Estilos e Formatação"

Clique com o botão da direita do mouse sobre o estilo a ser alterado, no exemplo, quero alterar o estilo Título1

Na janela que abre altere o que desejar usando o botão formatar para mostrar todas as alterações disponíveis como numeração, tabulação, etc. (incluindo acrescentar uma tecla de atalho para o estilo criado)

Caso deseje que as alterações do estilo fiquem gravadas no WORD do computador que você está usando, marque a opção "Adicionar ao modelo" na janela acima

Ao modificar um estilo, todo texto que usou aquele estilo será modificado automaticamente!